お豆とひじきのファイバーサラダ

お豆とひじきのファイバーサラダ

材料

 4人分
  • お豆の王様50g
  • ひじき(乾燥)5g
  • 千切大根(乾燥)10g
  • 人参30g
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 醤油小さじ2
  • 小さじ1
  • ごま油小さじ1

1

切り干し大根は水で戻し、ざく切りにする。

2

ひじきは水で戻し、人参は長さ3cmほどの千切りにする。

3

鍋に①、②とAを入れ、水をひたひたに加えて火にかけ、煮立ったら1分ほど煮立たせて火を止め、あら熱をとる。

4

ボウルにお豆の王様、煮汁を軽く切った③とBを加えて和える。

レシピで使用している商品

お豆の王様
国内産青大豆を100%使用。素材の風味を生かしつつ薄味でボイルしました。おつまみに料理の具材に最適です。
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